Kjúklingaflök á snjóbaunasalati

Þvoið flökin og þerrið þau. Kryddið með salti og pipar. Blandið trönuberjunum saman við 2 olíur og sojasósu. Penslið flökin allt í kring með því. Setjið flökin í steikarpönnu eða eldfast glerform og steikið í forhituðum ofni (200°C, heit: 175°C) í um 20-25 mínútur.

Hreinsið og þvoið snjóbaunurnar og skerið í ræmur langsum. Ristið furuhneturnar á pönnu sem festist ekki. Takið út og látið kólna á disk. Hitið 1 matskeið af olíu á pönnu. Gufið snjóbaunurnar í heitri olíu í um það bil 5 mínútur.

Hreinsið og þvoið vorlaukinn og skerið í fína hringa. Kryddið snjóbaunurnar með vínediki, sykri, salti og bleikum piparberjum. Hrærið vorlaukshringunum og ristuðu furuhnetunum saman við.

Takið kjúklingaflökin úr ofninum og leyfið þeim að hvíla í stutta stund. Skerið síðan flökin í bita. Raðið sykursalatinu á diska og setjið trönuberjaflökin ofan á.

Hvítt brauð bragðast vel með.

Ráð 6: Ef þér líkar ekki við sojasósu eða ert með ofnæmi fyrir soja geturðu skipt henni út fyrir sítrónusafa.