John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Lambapylsa
- 1,5 kg Lambaskaft
- 500 g Bacon
- 80 g Þurrkaðar apríkósur
- 100 ml Hvítvín
- 1 klípa Karríduft
- 1 klípa Salt
- 1 klípa Pepper
- 4 metra Svínagirni
Rósmarín kartöflur
- 750 g Kartöflur
- 0,5 fullt Rosemary
- 100 ml Ólífuolía
- 1 klípa Gróft sjávarsalt
- 1 klípa Pepper
salat
- 1 fullt Vor laukar
- 1 fullt Sellerí
- 1 kg tómatar
- 1 Gúrku
- 2 Hvítlauksgeirar
- 1 Lemon
- 1 klípa Salt
- 1 klípa Pepper
- 500 g Sauðamjólkurostur
Villt hvítlaukssmjör
- 250 g Smjör
- 0,5 fullt Villi hvítlaukur ferskur
Leiðbeiningar
Lamb
- Snúðu lambinu með beikoninu í gegnum kjötkvörnina og snúðu svo apríkósunum í gegnum kjötkvörnina aftur. Hnoðið hakkið vel með hvítvíni, karrýi, salti og pipar. Notaðu síðan pylsutútinn til að fylla hakkið í þörmum.
kartöflur
- Flysjið kartöflurnar, eldið þær þar til þær eru aðeins eldaðar og marinerið kartöflurnar síðan í ólífuolíu, rósmarín, salti og pipar. Fylltu kartöflurnar með marineringunni í litla álpakka og settu á grillið í um 15 mínútur.
salat
- Skerið vorlaukinn, selleríið, tómatana og gúrkuna í litla teninga fyrir salatið. Afhýðið hvítlaukinn og þrýstið honum í gegnum pressuna og blandið sítrónusafa og kryddi saman við – blandið saman við. Blandið svo muldum kindaostinum út í.
smjör
- Maukið smjörið vel með fínsöxuðum villihvítlauk og kryddið svo. Speltbrauð er best að bera með því.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 191kkalKolvetni: 4.1gPrótein: 9.9gFat: 14.9g
