John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 250 g Blandað laufsalöt að eigin vali
- 6 Egg
- 1 Saxaður laukur
- 1 msk Ólífuolía
- 100 ml Hvítvín
- 100 ml Hvítt balsamik edik
- Salt
- Pepper
- 1 klípa Cayenne duft
- 1 Tsk Sugar
- 50 g Kirsuberjatómatar rauðir
- 50 ml Hörfræolía
- 200 g Reyktur lax
- 0,5 fullt Graslaukur ferskur
Leiðbeiningar
- Raðið salatinu í sundur, þvoið og tínið í hæfilega stóra bita. Setjið í skál. Sjóðið, afhýðið og skerið eggin í tvennt eða fjórðung. Fyrir dressinguna, afhýðið og skerið laukinn smátt. Hitið repjuolíuna á pönnu og steikið laukinn þar til þau verða hálfgagnsær.
- Látið laukinn kólna, blandið hvítvíni og balsamikediki saman við. Kryddið með salti, pipar, cayenne pipar og sykri. Þvoið, helmingið eða fjórðu kirsuberjatómatana. Hrærið tómötum út í dressinguna, hrærið hörfræolíu út í og blandið saman við salatið. Raðið salatinu og toppið með eggjum og reyktum laxi. Stráið fínt söxuðum graslauk yfir og berið fram.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 218kkalKolvetni: 2.5gPrótein: 8gFat: 18g
