Blaðlaukskótilettur á grænmeti

Skerið blaðlauksstöngina í þunna hringa, þvoið og þurrkið. Hitið 1 matskeið af olíu á pönnu og steikið blaðlaukshringina í um það bil 2 mínútur, þannig að ristaðir blettir komi fram.

Flysjið kartöflurnar og skerið í litla bita. Súpugrænmeti: Afhýðið gulræturnar, fyrst þunnar sneiðar, síðan í fjórðunga, afhýðið selleríið og skerið í litla bita, þvoið blaðlaukinn og skerið í þunna hringa. Hitið 1 matskeið af repjuolíu í potti og allt grænmetið Hellið grænmetiskraftinum út í og ​​látið malla í 15-20 mínútur. Rétt fyrir lok eldunartímans er helmingnum af söxuðu kryddjurtunum hrært út í og ​​kryddað með salti og pipar.

Leggið bollurnar í vatni í 10 mínútur. Kreistið bollurnar vel, hnoðið vel með hakki, eggi, blaðlauk, paprikudufti, salti og pipar í skál. Mótið 8 kjötbollur úr hakkinu. Hiti. 1 matskeið af olíu á pönnu Steikið kjötbollurnar í henni við meðalhita í 5-7 mínútur á hvorri hlið.

Raðið grænmetinu saman við blaðlaukskjötbollurnar á diska og berið fram með afganginum af kryddjurtunum.