John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 350 g Eftir sætt og súrt grænmeti / sjá uppskriftina mína: *)
- 250 g Afgangur af brokkolí
- 2 stykki Egg
- 2 stórar klípur Gróft sjávarsalt úr kvörninni
- 2 stórar klípur Litríkur pipar úr kvörninni
Leiðbeiningar
- Hreinsið spergilkálið, skerið í litla blóma, hreinsið stilkinn og skerið í litla demanta. Hitið wokið með restinni af sætu og súrsætu grænmetinu, bætið brokkolíinu (blómum og demöntum af stönglinum) út í og látið malla/elda með loki á í um 10 mínútur. Þeytið eggin, þeytið með grófu sjávarsalti úr kvörninni (2 stórar klípur) og lituðum pipar úr kvörninni (2 stórar klípur) og hellið/dreifið á þráðlegan hátt í wok-inn. Látið allt malla þar til eggið hefur storknað og vökvinn hefur soðið í burtu. Berið fram afganginn af wokinu. *) Steiktar kjötbollur á súrsætu grænmeti
