John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Mótun:
- 1 Pck. Vanillusykur
- 120 g Smjör
- 3 Egg, stærð L
- 400 g Mascarpone ostur
- 2 Lífrænar sítrónur, safi
- 1 Lífræn sítróna, börkur
- 200 g Flour
- 1 Pck. Lyftiduft
- 200 g Flórsykur
- Sítrónusafi
Leiðbeiningar
- Hitið ofninn í 180°. Smyrjið annað hvort 22 kökuform eða lítið Guglhupf form. Klæddu botninn á kökuforminu með bökunarpappír.
- Blandið smjöri, sykri og vanillusykri saman þar til það er froðukennt. Hrærið eggjunum smám saman út í á meðan safa og berki er bætt út í. Þegar allt er orðið rjómakennt er mascarponeinu bætt út í og þeytt kröftuglega. Blandið hveiti saman við lyftiduft, sigtið smám saman út í smjör-mascarpone blönduna, hrærið í og hellið deiginu í formið.
- Renndu inn í ofn neðan frá á 2 hlaupabrettin og bakaðu í 40 mínútur. Færið svo bökunarhitann niður í 160° og bakið í 10 mínútur í viðbót. Gerðu síðan tréstafssýnishornið. Ekkert deig á að festast við það þegar það er dregið út. En ef þetta er enn raunin skaltu lengja bökunartímann um 5 mínútur og halda áfram að athuga með prjónana. Þegar kakan er bökuð í gegn og hægt er að draga stöngina mjúklega út skaltu slökkva á ofninum og leyfa kökunni að vera í honum í 10 mínútur í viðbót.
- Taktu það svo út og láttu það kólna á pönnunni. Í millitíðinni blandarðu kremið saman við sigtaðan flórsykur og smá sítrónusafa. En bætið safanum smám saman út í með matskeið (ca. 3 - 4 matskeiðar), svo þú getir betur fylgst með samkvæmni. Afsteypa ætti ekki að vera of fljótandi, heldur ekki of þétt.
- Snúðu kökunni, sem er enn mjög volg, úr forminu á kökudisk og berðu hana þykkt með sleikju. Það bragðast örlítið volgt / ef þú getur ekki beðið ... ;-), en líka alveg kælt niður, hefur þéttleika eins og marsipan, bráðnar á tungunni ...... og strjúkir um mjaðmirnar ...... hvaða mjaðmir .. ;-))))))))
