John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Súkkulaðikökur
- 100 g Sugar
- 100 g Smjör
- 100 g Súkkulaði 70% kakó
- 30 g Flour
- 3 Egg
- Salt
- 3 klípa Chili duft
Ávaxtaragút
- 2 Mango
- 1 Ananas
- 2 Banana
- 3 Ferskur ástríðuávöxtur
- 50 g Flórsykur
- 150 ml Ástríðuávaxta nektar
- 1 Tsk Matarsterkju
- 1 Vanilluball
- 10 physalis
Leiðbeiningar
Súkkulaðikökur
- Smyrjið fimm keramikform með smjöri og stráið smá sykri yfir. Settu síðan í frysti í um 1 klst. Forhitið ofninn í 220°C (loftflæði + yfir-/undirhiti). Bræðið súkkulaðið og smjörið í tvöföldum katli. Þeytið eggin með sykrinum þar til þau eru froðukennd og blandið saman við súkkulaðið. Blandið síðan hveiti, salti og chilli saman við. Látið kökurnar standa í ofninum í um 8-10 mínútur þannig að kjarninn haldist fljótandi.
Ávaxtaragút
- Skerið mangó, ananas og banana í litla bita. Haldið ástríðuávöxtunum í helming, skafið deigið út og látið suðuna koma upp með smá sykri, 150 ml ástríðunektar og vanillumassanum. Blandið sterkju saman við 2-3 matskeiðar af vatni og hrærið út í safablönduna. Látið sósuna kólna og blandið ávaxtabitunum saman við.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 355kkalKolvetni: 49.3gPrótein: 1.5gFat: 16.7g
