Danielle Moore
Nema þú sért með viðkvæman maga geturðu borðað kantarellur hráar, alveg eins og ræktaðir sveppir. Með nokkrum brellum mun þú ekki þenja magann of mikið.
Kantarellur (einnig kallaðar kantarellur) hafa piparbragð og eru góð fæða fyrir grænmetisætur vegna mikils járninnihalds. Ef þú vilt ekki steikja eða steikja sveppina þá eru hér nokkur ráð til að koma í veg fyrir að maginn fari að grenja.
Ráð til að borða hráar kantarellur
Kantarellur eru erfiðar í meltingu vegna þess að frumuveggir þeirra innihalda kítín. Það er því best að borða ekki hráar kantarellur beint áður en þú ferð að sofa.
Borðaðu aðeins hráar kantarellur í litlu magni. Annars, eins og aðrir matsveppir sem borðaðir eru hráir, getur vindgangur og niðurgangur komið fram.
Ef þú hefur safnað kantarellunum sjálfur ættirðu örugglega að komast að því hvort refabandormurinn sé núna á söfnunarsvæðinu þínu. Ef þetta er raunin ættir þú örugglega ekki að borða safnaðar kantarellurnar hráar, annars er hætta á að þú smitist af eggjum sem gætu verið á kantarellunum. Slík sýking getur meðal annars valdið lifrarskemmdum.
Þetta gerir það auðveldara að melta hráa sveppi
Skerið hráu kantarellurnar í þunnar sneiðar. Ef kantarellurnar eru mjög litlar er nóg að skera þær í tvennt. Þannig er hægt að melta hráu sveppina betur og eru ekki svo þungir í maganum.
Gefðu þér auk þess nægan tíma til að tyggja sveppina vandlega svo að maginn þinn sé ekki íþyngjandi og til að koma í veg fyrir truflandi magaþrýsting.
Það fer eftir smekk þínum, þú getur líka bætt við smá fennel, kúm eða engifer til að vinna gegn ertingu í maga og þörmum.
