John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Einnig
- 130 g Lífrænt smjör
- 100 g Hveiti
- 50 g Lífrænt bókhveiti
- 1,5 Teskeið (stig) Lyftiduft
- 3 stykki Lífræn egg
- 110 g Sugar
- 1 Matskeið (stig) Hrár reyrsykur
- 1 Matskeið (stig) Tonka baunir, rifnar
- 1 klípa Salt
- 0,5 stykki Lífræn sítrónubörkur, rifinn
- Madeleine sílikon bökunarmót
- Eða önnur lítil mót
Leiðbeiningar
- Setjið smjörið með hunanginu í lítinn pott og bræðið. Látið kólna.
- Blandið hveitinu saman við lyftiduftið og sigtið í skál.
- Setjið egg, sykur, salt, tonkabaun, sítrónubörk í blöndunarskál og hrærið þar til það verður rjómakennt. Blandið svo hveitiblöndunni út í og að lokum hunangssmjörinu.
- Kældu deigið í 1 til 2 klukkustundir.
- Fylltu deigið í formin, ætti að klára slétt, svo ekki bæta við of miklu deigi. Ég notaði mini Madeleines sílikonform og bakaði þau í 180 gráðu heitum ofni í um 7 mínútur.
- Ég bakaði 40 mini madeleines. Af afganginum af deiginu bakaði ég litla Gugelhupfe í um 12 mínútur við 200 gráður, 6 stykki. En þeir eru stærri.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 74kkalKolvetni: 17.8gPrótein: 0.4g
