Búðu til Americano kaffi sjálfur – þannig virkar það

Kaffi er vinsælasti drykkurinn meðal Þjóðverja. Hvert okkar drekkur tvo bolla á dag að meðaltali. Vinsælt afbrigði er Americano. Grunnurinn að þessum heita drykk er espresso sem hellt er yfir með vatni.

Svona tekst þér að búa til dýrindis Americano kaffi

Americano gæti hafa átt uppruna sinn þegar bandarískir hermenn komu til Ítalíu. Venjulegur espressó þar var of sterkur fyrir þá, svo þeir þynntu það með vatni. Americano hefur svipaðan styrk og venjulegt kaffi en öðruvísi bragð. Til að undirbúa það þarftu espressóbaunir eða duft og heitt vatn.

• Ekta espresso er búið til með réttu duftinu undir þrýstingi frá portafilter. Þess vegna, ef þú ert með einn, notaðu vél með portafilter.
• Fyrir Americano þarftu magnið af 1 til 4 espressóum. Venjulegur espresso er um 20-25 millilítrar. Þú getur ákveðið sjálfur hversu mikið þú átt að taka - allt eftir styrkleika drykksins sem þú vilt.
• Hellið nýlagað kaffi í heitt, ekki sjóðandi vatn. Vatnið ætti að minnsta kosti að tvöfalda magn af espressó. Hér er líka hægt að breyta eftir smekk og prófa hvaða hlutfall þér finnst best.
• Því betur sem þú hellir vatninu á espressóinn því betur varðveitist kremið.