Búðu til rósate sjálfur: Hvernig á að vinna úr eigin ávaxtauppskeru

Rósarósa vaxa oft á girðingarrósum eða hundarósum í garðinum. Rauðu ávextina er hægt að vinna í dýrindis te. Við sýnum þér skref fyrir skref hvernig á að búa til þitt eigið rósate úr ferskum rósahnífum.

Svona virkar þetta: Heimabakað rósahnetate

Ferskar rósar hanga á mörgum villtri rósategundum á haustin og eru ekki bara veisla fyrir augað. Rauðu ávextirnir eru líka fullir af góðum næringarefnum. Þau eru meðal annars rík af C-, A- og K-vítamínum auk kalsíums, magnesíums, kopars og mangans – alvöru vítamín- og steinefnasprengjur sem vert er að uppskera. Þú getur borðað ferskar rósahnífur, notað þær til að búa til sultu eða búið til þitt eigið rósate. Fyrir náttúrulega sætt bragðgott ávaxtate er best að bíða eftir fyrsta frostinu, annars bragðast rósamjöðmirnar súrt og uppskeran getur hafist í lok september. Auk garðsins eru skógarbrúnir og fyllingar góðir söfnunarstaðir. Ábending: taktu þykka hanska með þér til að forðast meiðsli af völdum rósaþyrnanna.

Vinndu rósamjaðmir ferskar og þurrkaðar í te

Áður en unnið er í eldhúsinu skaltu þvo ávextina vandlega og skera af stilkunum og blómhausunum. Fyrir teið er hægt að helminga heilar rósamjaðmir og skafa fræin út – til dæmis með gaffli eða skeið. Best er að vera með heimilishanska þegar þetta er gert, því hárin erta húðina. Hið alræmda kláðaduft samanstendur af því. Helltu einfaldlega sjóðandi vatni yfir helmingana og láttu þá standa í um það bil tíu mínútur. Sex helmingar rósahnífur duga í hálfan lítra af tei. Fyrir stash af heimagerðu rósahnetu tei skaltu þurrka ávextina með því einfaldlega að leggja helmingana út í sólina í nokkra daga. Ef þú vilt að það gangi hraðar geturðu líka þurrkað það í ofni í 30 til 45 mínútur við lágan hita. Fyrir mikið magn er líka hægt að setja heilar rósamjöðmirnar í rafmagnshakkara og láta massann þorna í þurrkara í um 8 tíma við 40 gráður.

Búðu til rósahnífate sjálfur og njóttu heilsu þinnar

Ef þú býrð til þitt eigið rósate geturðu verið viss um að það innihaldi engin óæskileg efni. Auk þess er hægt að betrumbæta teið að vild. Bættu til dæmis við bitum af þurrkuðum epla-, malva- eða hibiscusblómum eða hafþyrni – þú getur líka tínt þau sjálfur. Tilviljun er rósahnúta basískt te og getur þannig aukið vellíðan samkvæmt kenningunni um sýru-basa jafnvægið. Það er einnig notað sem lækningate: það er meðal annars sagt að lina hálsbólgu og hósta, stjórna meltingu og örva matarlyst.