John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir deigið:
- 250 g Flour
- 15 g Ferskt ger
- 125 ml Volgt vatn
- 1 klípa Salt
- 1 klípa Sugar
Til að hylja:
- 4 Laukur
- 1 klípa Sjávarsalt úr myllunni
- 1 klípa Pipar úr kvörninni
- 400 g Creme fraiche ostur
- 1 fullt Jurtir de Provence
- 200 g Morgunverður beikon beikon
Leiðbeiningar
- Setjið volgt vatn í skál, myljið gerið og hrærið með sleif þar til gerið hefur leyst upp. Bætið hveiti, sykri, salti, hnoðið með handþeytara, deigkrók, í slétt og mjúkt deig.
- Hnoðið deigið kröftuglega með höndunum á hveitistráðu vinnuborði. Setjið deigið í skál, hyljið með filmu og látið hefast á hlýjum stað í 30 mínútur.
- Á þessum tíma, undirbúið áleggið. Saxið laukinn í helming og skerið í þunnar sneiðar. Skerið morgunverðarbeikonið í mjög fína strimla. Forhitið ofninn í 250°C.
- Skiptið deiginu í fernt, fletjið einn hluta deigsins mjög þunnt út með kökukefli á hveitistráðu vinnuborði. Setjið einn hluta deigsins á bökunarpappírsklædda ofnplötu. Saxið kryddjurtirnar smátt, bætið út í creme fraiche og hrærið í, dreifið jafnt yfir deigið. Dreifið laukstrimlunum jafnt yfir, stráið beikoni yfir.
- Kryddið tarte flambée með sjávarsalti, pipar úr kvörninni og sykri. Bakið tarte flambée hvern á eftir öðrum í heitum ofni við 220°C í 12-15 mínútur þar til þær eru gullinbrúnar. Jæja, njóttu máltíðarinnar 🙂
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 251kkalKolvetni: 24.3gPrótein: 4.5gFat: 15g
