John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 250 g Nautahakk
- 1 msk sólblómaolía
- 150 g 1 stór laukur / afhýddur
- 20 g 1 stykki af engifer afhýtt
- 6 g 1 hvítlauksrif / afhýdd
- 14 g 1 rauður chilli pipar / hreinsaður
- 500 g Hvítkál
- 225 g 5 sellerístönglar / hreinsaðir
- 200 g 1 rauð paprika, hreinsuð
- 140 g 1 dós af tómatmauki
- 2 lítra Nautakjötssoð (8 tsk instant seyði)
- 400 g 1 dós af kirsuberjatómötum óafhýddir
- 40 g ½ búnt af steinselju / tínd
- 200 g 1 bolli af sýrðum rjóma
- 45 g Matreiðslurjómi
- 2 Tsk Heil kúmfræ
- 1 Tsk Milt karrýduft
- 1 Tsk Salt
- 1 Tsk Chili olía
- 2 msk Sæt sojasósa
Leiðbeiningar
- Afhýðið og skerið laukinn í sneiðar. Afhýðið og skerið engiferið og hvítlauksrifið smátt. Hreinsið / kjarnhreinsið chilli piparinn, þvoið og skerið í smátt. Hreinsið hvítkálið, skerið stilkinn út í fleygform og skerið allt í meðalstóra ferkanta bita. Hreinsið / fjarlægið selleríið og skerið í litla bita. Hreinsið og þvoið paprikuna og skerið í litla demanta. Þvoið steinseljuna, hristið þurrt og tínið. Hitið sólblómaolíu (1 msk) í stórum, háum potti og steikið nautahakkið í henni þar til það er molað. Bætið við lauk teningum, engifer teningum, hvítlauksgeira teningum og chilli pipar teningur og steikið á meðan hrært er stöðugt. Bætið selleríbitunum, paprikudímantum, hvítkálsbitum og tómatmauki (140 g) út í og steikið/steikið allt, hrærið stöðugt í. Afgljáðu / helltu út í nautakraftinum (2 lítrum) og bættu / blandaðu saman við kirsuberjatómötum (Dos / 400 g), tínda steinselju (40 g), krús af sýrðum rjóma (200 g) og matreiðslurjóma (45 g). Kryddið með heilum kúmenfræjum (2 tsk), mildu karrídufti (1 tsk), salti (1 tsk), chiliolíu (1 tsk) og sætri sojasósu (1 tsk) og látið malla með loki á í um 25 mínútur. Berið matarmiklu hvítkálssúpuna fram heita. Þar með geta kílóin fallið af!
