Hakkspjót með asískri sósu

Látið laukinn svitna á pönnu með smá olíu, látið rúlluna fljóta í mjólkinni og kreistið hann svo létt út. Blandið hakkinu, brauðinu, sveitta lauknum og egginu vel saman við salti, pipar og paprikudufti (reynið og kryddið eftir smekk). Blandið nú hakkblöndunni saman við brauðmylsnu þar til blandan er orðin sveigjanleg. Mótið hakkblönduna í litlar kúlur (ca. 3 - 4 sentimetrar í þvermál).

Hreinsið paprikuna og afhýðið grænmetislaukana. Skerið paprikuna, græna laukinn og röndótta beikonið í bita (einnig 3-4 sentimetrar). Nú eru kjötbollur, paprika, grænmetislaukur og beikon sett til skiptis á tréspjót og síðan steikt í smá skýru smjöri við meðalhita og síðan haldið heitu í ofni við 80 gráður.

Saxið laukinn og hvítlauksrifið smátt og steikið í smá olíu. Eftir 3 mínútur, bætið þá tómatmaukinu út í, steikið í stutta stund og skreytið með tómötunum. Bætið tómatsósu, sojasósu, hvítvínsediki, sambal oelek og púðursykri út í og ​​kryddið með salti og pipar. Látið allt malla við vægan hita í 10 mínútur.

Raðið (ég hafði hrísgrjón með) og látið smakka. GÓÐ MATARLYST !