John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 20 g Olía - sól + ólífuolía
- 60 g Bacon
- 1 Laukur rauður, miðlungs
- 7 Lítil gúrkur
- 1 Hvítlauksgeiri stór, ferskur - ef þú vilt
- 1 Ítölsk kryddblanda
- 400 g Niðursoðnir tómatar saxaðir með basil
- 3 klípur Sugar
- 1 Tsk Lífrænt grænmetiskraftduft
- 1 Tsk Jurtablanda ítölsk
- 60 g Gorgonzola Piccante
- 60 g Sjávarsalt úr myllunni
- 60 g Svartur pipar úr kvörninni
- 2 Ungir greinar af rauðri basil
Leiðbeiningar
undirbúningur
- Skrúbbaðu gúrkurnar vandlega undir köldu vatni með pensli, klappaðu þær þurrar, fjarlægðu stilkinn og blómbotninn. Skerið beikonið í teninga. Afhýðið laukinn og hvítlaukinn, skerið í tvennt og skerið í þunnar sneiðar. Skolið basilíkuna, þurkið, tínið blöðin og skerið í litla bita. Skerið Gorgonzola gróflega án skorpunnar. Undirbúið hráefnið sem eftir er.
undirbúningur
- Hitið olíuna hóflega í potti og látið beikonið vera í, bætið lauknum út í og steikið. Látið hitann í lágmarki, ýtið beikoni og lauk að brúninni á pottinum og steikið nú gúrkurnar í miðjum pottinum. Bætið hvítlauknum út í og steikið, kryddið gúrkuna með ítölsku kryddblöndunni og skreytið með tómötunum (þar á meðal safanum). Kryddið með sykri, grænmetiskraftdufti og ítölskum kryddjurtum, hrærið varlega og látið malla með loki á í ca. 15 mínútur. Bætið gorgonzola teningunum út í sósuna og bræðið, kryddið með salti og pipar og blandið basilíkunni saman við. Á sama tíma útbjó ég ítölsk hrísgrjón.
Serving
- Raðið gúrkum, hrísgrjónum og sósu skrautlega á forhitaða matardiska og njótið.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 91kkalPrótein: 12.4gFat: 4.6g
