John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 2 Boy Gulrætur
- 200 g Mjúkir ertubelgir
- 1 kl. stykki Hægeldað úr lauknum
- 30 g Smjör
- 2 Klípur Sugar
- 2 Klípur Salt
- 1 matskeið Vatn
Leiðbeiningar
- Undirbúningur: Afhýðið gulræturnar og skerið í fingralanga bita. Hálfaðu þetta eftir endilöngu og skerðu síðan í viðkvæma strimla; þvoðu ertabelgina og klipptu endana af ef þörf krefur; Skerið laukinn smátt.
- Undirbúningur 2: Tæmið smjörið í litlum potti, steikið laukinn með sykri í þeim. Bætið gulrótarstrimlunum út í, stráið salti yfir, bætið við matskeið af vatni og setjið allt yfir og látið malla við vægan hita í um 10 mínútur.
- Á þessum tíma skaltu slípa ertabelgina í léttsöltu vatni í 4 mínútur, hella þeim síðan í sigti og dýfa sigtinu strax í ísköldu vatni og skola síðan vel af.
- Bætið baununum við gulræturnar, hyljið strax aftur og haltu áfram að elda í 3 mínútur í viðbót. Hér á bara að hita baunirnar. Blandið ertum og gulrótum varlega saman við og berið fram.
- Ég bar fram þetta fína vorgrænmeti í dag með kjötkássa og steiktum hérasöðli í rjómasósu.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 222kkalKolvetni: 0.2gPrótein: 0.2gFat: 25g
