Molly's Pumpkin Hakkpott

Kjarnhreinsið Hokkaido og skerið í litla bita. Flysjið kartöflurnar og skerið þær í litla bita. Eldið hvort tveggja saman í söltu vatni í um það bil 15 mínútur. (Ég hef notað rósmarín-sítrónusalt alls staðar, en auðvitað virkar venjulegt salt líka;)

Steikið hakkið í chiliolíu. Kryddið með salti og pipar. Smyrjið á sama tíma bökunarformið.

Blandið rjóma og mjólk saman við karrý, tómatsósu og salti. (Ég skrifaði 4 matskeiðar, en reyndar má taka karrý eins og þú vilt, mér finnst það gott þegar allt er fallegt og gult 🙂

Tæmið grasker/kartöflublönduna og hrærið hakkinu saman við. Fínstilltu bragðið með örlitlu af sykri. Nú þarf maður að taka sig saman til að borða ekki allt strax. Fyllið nú hráefnin úr pottinum í bökunarformið og hellið karrýsósunni yfir. Stráið ostinum yfir og bakið svo allt í 20-25 mínútur við 180-200 gráður.

Hugsaðu vel um hvort þú viljir deila eða ekki frekar borða allt einn. * ~ * ~ * ~ Bon appetit ~ * ~ * ~ *