John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 6 Lífræn egg
- 80 g Sugar
- 100 g Dökkt coverture súkkulaði
- 80 g Smjör
- 1 klípa Salt
Leiðbeiningar
- Skiljið eggin að og þeytið eggjahvítuna með klípu af salti til að mynda eggjahvíturnar og geyma þær.
- Bræðið súkkulaðið með smjörinu yfir vatnsbaði, eða hitið það í örbylgjuofni í 90 sekúndur við 560 vött. Hrærið bæði afbrigðin vel þar til súkkulaðið hefur bráðnað og blandast vel saman við smjörið. Látið kólna aðeins 😉
- Þeytið eggjarauður með sykri í fallega, rjómalaga eggja-sykurblöndu þar til sykurinn er alveg uppleystur.
- Hrærið súkkulaði- og smjörblöndunni smám saman út í eggið og sykurkremið.
- Hrærið nú aðeins eggjahvítunum saman við, smátt og smátt, varlega og loftandi.
- Síðan er hægt að setja það í ílát að vild, eða í skömmtum, eða í stærra ílát, þar sem það er síðan borið fram. Geymið í kæli! Því lengur sem það er kalt, því stinnari verður moussen. 😉 Og nú er bara að njóta!
- Verði þér að góðu !!! Bom Apetite!!!
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 271kkalKolvetni: 55gPrótein: 4.1gFat: 3.5g
