Elizabeth Bailey
Heitur drykkur úr sveppum og kaffi? Jæja, það ætti líklega að setja kaffiunnendur í sjokki í fyrstu. En sveppakaffi er sagt auka einbeitingarhæfni og styrkja ónæmiskerfið, meðal annars – og bragðast vel um leið.
Hvað er sveppakaffi?
Sveppakaffi – það er ekkert nýtt. Þar sem kaffi var af skornum skammti í seinni heimsstyrjöldinni varð fólk að leita annarra kosta og varð frumlegt. Í Þýskalandi var maltkaffi aðallega notað til að svala kaffiþorsta. En í Finnlandi fann fólk hylli á innfæddum Chaga sveppum (Schillerporling). Græðandi áhrifin voru þekkt áður, sérstaklega af Asíubúum og Finnum sem sóru við það.
En hvað er á bak við Sveppakaffið? Ekkert annað en kaffiduft auðgað með lækningasveppaþykkni (td Chaga, Reishi, Cordyceps). Þú getur keypt sveppakaffi forpakkað í verslunum eða á netinu.
Hvernig er sveppakaffi gert og útbúið heima?
Undirbúningurinn er mjög einfaldur: Setjið duftið í bolla, hellið heitu vatni yfir, hrærið, látið kólna aðeins og drekkið. Framleiðslan krefst aðeins meiri vinnu: hún er unnin með úða- eða úðaþurrkun. Þetta er vegna þess að þörf er á duftþykkni sem hægt er að blanda saman við skyndikaffi. Nýmalað baunakaffi væri ekki hægt að geyma í samsetningu með sveppunum.
Áhrif: Sveppakaffi – af hverju er það svona hollt?
Sveppakaffi er sagt auka einbeitingu og heilakraft. Sveppakaffi er einnig sagt styrkja ónæmiskerfið okkar. Og ef þú skoðar steinefnin, snefilefnin og andoxunarefnin sem það inniheldur nánar, kemur í ljós hvers vegna þetta er svo. Sveppakaffi inniheldur jafnvel meira andoxunarefni en venjulegt kaffi. Til dæmis geta þeir hjálpað til við að berjast gegn (krónískum) sjúkdómum. Andoxunarefni vinna gegn oxunarálagi af völdum sindurefna.
Að auki eru lækningasveppir sagðir stjórna umframsýrustigi líkamans og eru góðir fyrir meltinguna – sveppirnir virka líka sem eins konar grunnfæða. Þau innihalda bakteríudrepandi og bólgueyðandi eiginleika. Sumar fjölsykranna sem það inniheldur virka eins og prebiotics í meltingarkerfinu. Sumir vísindamenn halda því jafnvel fram að fjölsykrur ættu að vinna gegn insúlínnæmi (í sykursýki).
Sveppakaffi: þarf ég að búast við aukaverkunum?
Sveppakaffi þolist betur en venjulegt kaffi. Engin taugaveiklun, enginn brjóstsviði, engin vandamál með að sofna. Flestir framleiðendur mæla samt með að hámarki tveir pakkar á dag - jafnvel þótt magn koffíns sé minna en í venjulegu kaffi.
Farðu varlega ef þú ert með ofnæmi fyrir sveppum. Það getur verið að þú sért með ofnæmi fyrir einum af sveppunum sem notaðir eru og þá ættir þú að forðast að neyta sveppakaffis. Ef þú ert með sjálfsofnæmissjúkdóm (td MS, rauða úlfa, liðagigt) segja sumir læknar að lyfjasveppir geti gert einkennin verri.
Sama á við um blóðstorknunarsjúkdóma. Því er ráðlegt að fá fullnægjandi upplýsingar um vöruna fyrir neyslu. Best er að nota eingöngu hágæða sveppakaffi frá gæðaframleiðendum. Og ef þú þjáist af sjúkdómi skaltu ráðfæra þig við lækninn þinn fyrirfram.
Hvaða sveppi er hægt að vinna í sveppakaffi?
Hægt er að nota ýmsa lækningasveppi til framleiðslu á sveppakaffi – eða nauðsynlegum þáttum þeirra með heilsufarslegum ávinningi. Í framleiðsluferlinu er þessum íhlutum safnað í hærri styrk. Dæmi um þær tegundir sem oftast eru notaðar eru:
- Schillerporling (einnig: Chaga)
- Shiny Lackporling (einnig: Reishi, Ganoderma lucidum)
- Ascomyceps (td Cordyceps)
- Hedgehog's faxi (einnig: apa höfuð sveppur, ljóns fax, japanskt yamabushitake)
- Fiðrildi Tramete (einnig: Coriolus, Bunte Tramete eða Butterfly Porling)
