Skurpusteikin mín

Vökvaðu rómverska pottinn. Helst yfir nótt. Saxið laukinn smátt. Skerið steikt skorpuna í börkinn. Setjið laukinn í römertopfið. Setjið steikina, nuddað með salti og papriku, á hana. Hreinsið og saxið blaðlauk og gulrætur. Bætið líka við steikina. Hellið soðinu og bjórnum út í og ​​eldið allt við 180 gráður í ca. 2.5 klst með lokinu lokað. Eftir um það bil 1.5 klukkustund tók ég eftir því að ég hafði gleymt tómötunum mínum sem eru roðhreinsaðir. Svo ég tók Römertopf aftur út og bætti tómötunum við. Eftir 2.5 klst, hellið vökvanum yfir sigti í pott og látið renna í gegn. Steikið steikina með lokinu opnu við 220 gráður í hálftíma í viðbót. Bindið sósuna með sósuþykkninu og kryddið eftir smekk. Við fengum hrísgrjónasalat með.