John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kartöflubeikontortilla mín
- 9 Kartöflur (afgangar)
sósa
- 4 Egg
- 50 ml Rjómi
- Salt, sælkera pipar eftir smekk
- 1 Hvítlauksgeiri
pönnu
- 20 Mr Skýrt smjör
- Andean hvítlaukur (úr garðinum mínum) eftir smekk
- 1 Handfylli Beikon teningur
Leiðbeiningar
- Þvoið kartöflurnar og setjið þær í pott, hyljið með vatni og látið suðuna koma upp. Látið elda í um 20 til 25 mínútur. Tæmdu síðan, gufu og afhýða heitt. Látið svo kólna og skerið í sneiðar.
sósa
- Setjið eggin með rjómanum í hátt ílát og þeytið. Kryddið allt með salti og sælkerapipar. Afhýðið og kreistið hvítlauksrifið.
Panna & sósa
- Taktu pönnu og bætið skýra smjörinu út í, hitið það upp. Bætið kældum kartöflusneiðunum út í í skömmtum og steikið þær. Kryddið með salti og sælkerapipar. Takið Andean hvítlauk úr garðinum og skolið, hristið þurrt og skerið í bita, bætið við.
- Hitið ofninn í 180 gráður yfir/undir hita. Blandið öllu saman og setjið svo í smurða pott. Hellið heimabökuðu sósunni yfir. Dreifið beikonbitunum ofan á og setjið svo inn í forhitaðan ofn og bakið/eldið í um 25 mínútur.
- Takið það svo úr ofninum og skerið í bita. Taktu tvær flatar plötur og settu ofan á. Dreypið smá steinselju, sælkerapipar og balsamikkrem yfir og berið fram strax.
