John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 8 Red Slip Kirsuber
- 1 matskeið Brandy
- 6 Mon Chéri súkkulaði
- Smjör til að smyrja fyrir mótið
- Brauðrasp til að strá yfir
- 60 g Flour
- 1 teskeið Lyftiduft
- 1 teskeið Vanillusósaduft
- 1 klípa Salt
- 50 g Malaðar heslihnetur
- 30 g Nýmjólk rifið súkkulaði
- 20 g Saxaðar pistasíuhnetur
- 60 g Smjör
- 60 g Extra fínn sykur
- 1 Vanillusykur
- 2 Egg stærð M
- 2 matskeið Flórsykur
- 1 matskeið Nýkreistur sítrónusafi
Leiðbeiningar
- Uppskriftin var búin til í tilraunaeldhúsinu mínu og útkoman er algjör "treat". Það voru 8 afgangar af rauðum kirsuberjum í bökunarílátinu mínu - ég setti þau í deigið.
- Skerið kirsuberin í litla bita og blandið saman við brennivínið og setjið síðan til hliðar. Taktu Mon Chéri úr umbúðunum. Smyrjið muffinsform með 6 dældum og stráið brauðrasp yfir og setjið svo inn í ísskáp. Hitið ofninn í 180 gráður.
- Sigtið hveitið með lyftidufti og vanillusósudufti og blandið síðan klípu af salti, heslihnetum, rifnu súkkulaði og söxuðum pistasíuhnetum saman við.
- Þeytið smjörið með sykri og vanillusykri þar til það er hvítt og rjómakennt, blandið síðan hverju eggi saman við í um það bil eina mínútu og blandið svo hveitiblöndunni smám saman út í. Brjótið að lokum kirsuberin (án vökvans) undir tilbúið deigið. Ég notaði vökvann í kremið.
- Dreifið um 2/3 af deiginu í 6 muffinsdælurnar, setjið Mon Chéri í hvern og dreifið restinni af deiginu yfir pralínurnar. Bakið í forhituðum ofni í um 45 mínútur. Á þessum tíma skaltu hræra frosti úr kirsuberjavökvanum með smá sítrónusafa og flórsykrinum.
- Látið muffinsin kólna aðeins, hvolfið þeim svo úr dældunum og penslið með sleikju á meðan þær eru enn heitar.
- Ekki gleyma: settu lítið ílát með sjóðandi vatni neðst í ofninum.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 448kkalKolvetni: 44.9gPrótein: 5.1gFat: 25.8g
