Norræn vanillusemolína með heitum karabískum rommkirsuberjum frá Martina's Dacha

• Blandið kvarknum saman við rifna sítrónubörkinn, látið suðuna koma upp, takið af hellunni og hrærið semolina og vanillumassa út í. Látið malla í um það bil 5 mínútur og bætið við púðursykri eftir smekk.
• Þeytið semolina með þeytara þar til það er kólnað. Hrærið síðan ostablöndunni varlega saman við. Kældu í kæli.

Fyrir kirsuberjakompottinn:

• Bætið smá vatni út í kirsuberin og stráið púðursykri yfir. Látið það liggja í bleyti yfir nótt til að draga úr safanum
• Karamellaðu um 40 g af sykri í potti þar til hann er gullingulur og gljáðu með kirsuberjasafanum. Bætið við kanilstönginni og möndlubragðinu og minnkað um 1/3 (minnkið).
• Blandið maíssterkjunni saman við 2 matskeiðar af vatni í lítilli skál og bætið út í kirsuberjasafann. Látið suðuna koma upp, hrærið stöðugt í og ​​bætið svo kirsuberjunum út í. Lokið.
• Eftirrétturinn bragðast best þegar kvarkurinn er vel kældur og borinn fram með heitu kirsuberjunum. Sem "eldheit" viðbót, eitt rommkirsuber í hverjum skammti.