John Myers
Efnisyfirlit
show
Uppskrift fyrir hnetufléttu: Þetta er það sem þú þarft
Fyrir hnetufléttu þarftu eftirfarandi innihaldsefni:
- Fyrir deigið: 500 g hveiti, 200 ml mjólk, 60 g sykur, 1 teningur af fersku geri, 100 g smjör, 5 g salt, 2 egg, 1 skvetta af sítrónu, 1 klípa af vanillu
- Fyrir fyllinguna: 100g sykur, 150ml mjólk, 250g malaðar heslihnetur, 1 pakki af vanillusykri, 100g ladyfingers eða sætar mola, 1 klípa af salti og 1 teskeið af kanil.
- Fyrir húðun: 100 g flórsykur, 30 g ristaðar og saxaðar heslihnetur, ½ tsk sítrónusafi
Hnetuflétta: Útbúið deigið
Þegar þú hefur öll hráefnin saman, geturðu byrjað að búa til deigið fyrir hnetufléttuna þína.
- Setjið öll þurrefnin í deigið í skál. Bætið öllum fljótandi hráefnunum smám saman við.
- Hnoðið deigið með hrærivél eða í höndunum í fimm mínútur. Ef þú notaðir hnoðunarvél skaltu taka deigið út og hnoða það í höndunum í fimm mínútur í viðbót.
- Setjið deigið í stóra skál. Látið hefast undir loki í klukkutíma. Settu skálina á hlýjan stað og forðastu drag.
Gerð fyllingarinnar: Svona virkar þetta
Í millitíðinni, á meðan deigið er að lyfta sér, er hægt að búa til fyllinguna.
- Fínslípið ladyfingers.
- Sjóðið mjólkina saman við vanillusykur og sykur.
- Bætið möluðum heslihnetunum út í ásamt kanil og salti. Blandið líka ladyfingers út í.
- Hrærið vel saman. Einsleitur massi ætti að myndast.
Að klára gerfléttuna: Svona á að gera það
Hitið ofninn í 180 gráður.
- Fletjið deigið út á hveitistráðu vinnuborði.
- Dreifið deiginu með hnetufyllingunni og rúllið því jafnt upp.
- Skerið nú rúlluna í tvennt. Ekki skera endann.
- Vefjið deigþræðina tvo utan um hvort annað eins og snúru.
- Hnetufléttan má nú fara í ofninn í hálftíma.
- Blandið saman hráefninu fyrir frostinginn. Dreifið því yfir kældu hnetufléttuna. Stráið síðan söxuðum heslihnetunum yfir.
