Micah Stanley
Ólífuolía er enn talin ómissandi og heilbrigður hluti af mataræði Miðjarðarhafs. Ólífuolía er sögð lækka kólesterólmagn og draga úr hættu á hjartasjúkdómum.
Er ólífuolía náttúruleg blóðþynning?
Þrátt fyrir ítrekaða gagnrýni er ólífuolía enn talin ómissandi og holl hluti af mataræði Miðjarðarhafsins. Til dæmis er ólífuolía sögð lækka kólesterólmagn (sérstaklega heildarkólesteról og LDL kólesteról) og lækka hættuna á hjartasjúkdómum.
Olían er einnig sögð vernda gegn gallsteinum, örva meltinguna og hafa afeitrandi áhrif – auðvitað alltaf í bland við almennt hollt, þ.e. plantna- og fitusnauð fæði sem er að miklu leyti úr fersku hráefni.
Rannsókn sem kynnt var á fundi American Heart Association í ár (2019) leiddi í ljós að einstaklingar sem neyttu ólífuolíu að minnsta kosti einu sinni í viku höfðu minni blóðflöguvirkni (sem þýðir minni blóðstorknun) en þeir sem borðuðu fituna sjaldan.
Minni blóðstorknunartilhneiging þýðir að hættan á blóðtappa minnkar og blóðið getur flætt betur um æðarnar í staðinn. Svo gæti ólífuolía verið náttúruleg blóðþynning?
Þeir sem borða ólífuolíu nokkrum sinnum í viku eru með bestu blóðstorknunargildin
Þátttakendurnir 63 í rannsókninni voru að meðaltali 32.2 ára gamlir og höfðu að meðaltali BMI yfir 44. BMI 30 eða meira er talið offita, þ.e. BMI 25 eða meira er of þung.
Rannsakendur komust ekki aðeins að því að neysla ólífuolíu einu sinni í viku leiddi til minni blóðflagnavirkni en hjá fólki sem notaði olíuna sjaldnar, heldur einnig að þeir einstaklingar sem neyttu ólífuolíunnar oftar, þ.e. nokkrum sinnum í viku, höfðu besta blóðið. storknunargildi.
Léleg blóðstorknunargildi benda hins vegar til þess að útfellingar geti myndast meðfram æðaveggjum. Nú er æðakölkun greind – ein mikilvægasta forsenda hjartaáfalla og heilablóðfalla.
Ólífuolía gæti dregið úr hættu á hjartaáfalli og heilablóðfalli
„Sérstaklega offitusjúklingar eru í aukinni hættu á að fá hjartaáfall, heilablóðfall eða aðra hjarta- og æðasjúkdóma – jafnvel þó þeir hafi enga aðra áhættuþætti, eins og sykursýki,“ útskýrði Dr. Sean P. Heffron, leiðtogi ólífunnar. olíunám og lektor við NYU School of Medicine í New York. „Rannsókn okkar bendir til þess að ólífuolía geti dregið úr hættu á heilablóðfalli og hjartaáfalli hjá offitusjúklingum.
Hins vegar var aðeins athugað hversu oft ólífuolíu neyttist í rannsókninni en ekki magn sem neytt var. Einnig, þar sem þetta var eingöngu athugunarrannsókn, getur það augljóslega ekki sannað að neysla ólífuolíu ein og sér gæti hamlað blóðstorknun hjá offitusjúklingum.
Ólífuolía hefur bólgueyðandi áhrif
En fyrri rannsóknir (frá 2011, 2014 og 2015) höfðu sýnt að ólífuolía hefur jákvæð áhrif á æðar, stuðlar að blóðflæði, hefur til viðbótar bólgueyðandi áhrif og getur því dregið úr hættu á heilablóðfalli.
Þó að það séu líka rannsóknir sem benda til hins gagnstæða, hafa þær alltaf verið gerðar með of miklu magni af fitu, þannig að niðurstöðurnar verða vart yfirfærðar á hóflega olíuneyslu sem hluta af hollu mataræði.
