Laukaka úr bakka með fullt af áleggi

Afhýðið laukinn og skerið í fína hringa. Hitið skýrt smjör á pönnu. Steikið laukhringana með hægelduðum skinku í. Látið kólna aðeins.

Í millitíðinni forhitið ofninn í 200°C. Takið laufabrauðið upp, setjið það á bökunarplötu (eins og það er, þar á meðal pappírinn) og stingið nokkrum sinnum í það með gaffli. Ég setti bökunargrind á hann svo að áleggið losni ekki í sundur.

Blandið sýrðum rjóma, sýrðum rjóma og eggjum vel saman. Hrærið maíssterkju út í mjólk og bætið við. Blandið nú laukblöndunni saman við. Kryddið allt með salti og pipar og smyrjið á deigið. Bakið í um 15-20 mínútur.