John Myers
Þessi sérstaða er eitt besta teið af öllu. Þetta kemur líka fram í verðinu. Til framleiðslunnar eru blöðin látin gerjast eftir að þau hafa verið tínd og visnuð. Öfugt við svart te er þetta ferli síðan stöðvað með upphitun þannig að Oolong bragðast einhvers staðar á milli svarts og græns tes.
Uppruni
Oolong kemur frá kínversku og þýðir "svartur dreki" eða "svartur snákur". Það eru nokkrar þjóðsögur um uppruna þess. Ein kenningin er sú að te hafi verið fundið upp í Fujian héraði við Wuyi fjallið á 16. öld. Hefð er fyrir því að oolong kemur líka frá Taívan (alveg eins og bubble tea, tedrykkur byggður á grænu eða svörtu tei).
Tímabil
allt árið um kring
Taste
Oolong te bragðast blómlegt, viðkvæmt, ávaxtaríkt og mjög ilmandi.
Nota
Fyrir morgunmat eða síðdegiste.
Geymsla/geymsluþol
Best er að geyma teið í upprunalega pokanum á köldum, dimmum og þurrum stað. Þannig gleypir það ekki framandi lykt og heldur fullu bragði í nokkra mánuði.
Næringargildi/virk innihaldsefni
Í ósykruðu oolong tei eru nánast engar hitaeiningar, heldur koffín, dýrmæt aukaplöntuefni (pólýfenól) og tannín.
Hvað er oolong te gott fyrir?
Rannsóknir sýna að oolong te örvar fitubrennslu og eykur fjölda kaloría sem líkaminn brennir um allt að 3.4%. Oolong te inniheldur mikið af amínósýru sem kallast L-theanine, sem rannsóknir sýna að hefur vitræna áhrif eins og bætta heilavirkni, betri svefngæði og minnkað streitu og kvíða.
Er oolong te bara svart te?
Oolong er hvorki svart te né grænt te; það fellur í sinn flokk af te. Samt getur oolong endað með fleiri einkenni svart tes eða fleiri eiginleika grænt te, allt eftir því hvaða stefnu temeistarinn tekur í vinnslu tesins.
Er oolong hollasta teið?
Tilvist Oolong te andoxunarefna, Oolong te vinnur umferðina þar sem það inniheldur meira andoxunarefni en grænt te. Að drekka aðeins einn bolla af Oolong te daglega getur flýtt fyrir þyngdartapsferlinu. Það býr yfir eiginleikum sem geta barist gegn offitu með því að flýta fyrir umbrotum og bæta fituhreyfingu.
Hefur oolong te aukaverkanir?
Að drekka meira en 4 bolla af oolong te daglega er hugsanlega óöruggt. Að drekka mikið magn gæti valdið aukaverkunum vegna koffíninnihalds. Þessar aukaverkanir geta verið allt frá vægum til alvarlegra og eru meðal annars höfuðverkur og óreglulegur hjartsláttur.
