John Myers
Appelsínur, einnig þekktar sem appelsínur, eru ávextir sígrænnar rhombaceous fjölskyldu, holdið sem samanstendur af 6-12 hluta. Gerður er greinarmunur á ljósum appelsínum með ljósgulu til appelsínugulu holdi, blóðappelsínum með appelsínugulu til djúprauðu holdi og naflaappelsínum með útskotum á neðri hlið aldinsins, sem annar, vanþróaður dótturávöxtur hefur myndast á.
Uppruni
Appelsínan kemur upprunalega frá Kína og er kross á milli mandarínu og greipaldins. Á 15. og 16. öld var það flutt til Evrópu af sjómönnum og var upphaflega ræktað fyrst og fremst í Portúgal. Í dag er það ræktað um allan heim á subtropical svæðinu.
Á veturna koma appelsínur á markað hér, aðallega frá Spáni. Á þessum tíma geta þeir þó einnig komið frá Ísrael, Marokkó, Ítalíu eða Grikklandi. Erlendar appelsínur eru fáanlegar á sumrin.
Tímabil
Flestar appelsínurnar okkar koma frá Spáni. Aðaltímabilið er frá nóvember til maí en yfir sumarmánuðina eru appelsínur fluttar inn frá suðurhveli jarðar þannig að þær fást allt árið um kring. Blóðappelsínur eru fáanlegar frá desember til mars.
Taste
Appelsínur bragðast sætt og súrt og mjög ilmandi. Því lengur sem þeir þroskast á trénu, því sætari verða ávextirnir.
Nota
Margir af ávöxtunum eru borðaðir ferskir eða drukknir sem safi. En þær bragðast líka vel sem appelsínumarmelaði, í eftirrétti, salöt og með fisk- og kjötréttum. Rifið hýði af ómeðhöndluðum ávöxtum er oft notað til að bragðbæta.
Geymsla
Appelsínur eru best geymdar á köldum, þurrum og loftgóðum stað.
ending
Til að forðast myglu ættir þú að kaupa ávexti með óskemmda húð og enga brúna bletti og athuga þá af og til við geymslu. Þeir geymast í 1-2 vikur við stofuhita, en styttri ef ómeðhöndlaðar eru.
