Appelsínubúðingur með vanillusósu

Nuddaðu börkinn af hálfri appelsínu. Hitið safann af appelsínunum og vatnið með hýðinu að suðu og takið pottinn af hellunni. Blandið búðingduftinu og sykri saman við smá köldu vatni, hrærið út í safann og látið suðuna koma upp í stutta stund.

Fyllið búðinginn í skálar sem skolaðar eru með köldu vatni, hyljið með álpappír svo ekki myndist húð og látið kólna.

Blandið öllu hráefninu saman með þeytara og hitið á meðan þeytt er stöðugt. Látið suðuna koma upp í stutta stund og takið af hellunni. Hrærið oft þegar það kólnar svo að engin húð myndist.