Panna Cotta með hindberjasósu og ferskum berjum

• Haltu vanillustönginni í tvennt og skafðu deigið út. Hitið rjómann í pottinum og látið malla í 15 mínútur ásamt belgnum, deiginu og sykri. Leggið matarlímið í bleyti í köldu vatni og kreistið það síðan út og leysið það upp í rjómanum. Ef nauðsyn krefur, sigtaðu rjómann aftur og fjarlægðu vanillustöngina, kvoða gæti verið eftir. Látið allt kólna, setjið í form og inn í ísskáp yfir nótt.

• Til að bera fram, látið suðuna koma upp og dýfið mótunum í stutta stund og snúið þeim hratt á þá diska sem óskað er eftir. Berið fram með ferskum berjum og ávaxtasósu.

Hindberjasósa:

• Maukið allt saman í 5 mínútur. Sett í ísskáp eina nótt og klárað.