John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 650 g Soðið pasta (hugsanlega Maltagliati sjá uppskrift)
- 3 msk Ólífuolía (en aðeins ef ENGIN Maltagliati er notuð)
- 180 g Grænar frosnar baunir
- 20 g Vorlaukur ferskur
- 20 g Rautt chilli
- 140 g Rauð paprika
- 140 g Gul paprika
- 150 g Cheddar ostur
- 130 g Paprikukvoða (Ajvar)
- 4 msk tómatsósa
- 3 msk Létt balsamik edik
- Pipar, salt, klípa af sykri
Leiðbeiningar
- Ef þú vilt búa til þitt eigið pasta, þá er hlekkurinn hér: Maltagliati - "ójafnt skorið pasta" .... hér þarftu ekki að bæta við ólífuolíu sem tilgreind er í innihaldslistanum, þar sem í þessu tilfelli er nú þegar nokkur á soðnu pastanu.
- Keypt pasta ætti að vega 650 g eftir eldun og þarf þá 3 matskeiðar af ólífuolíu.
Undirbúningur:
- Eldið pastað (sjá eins og lýst er hér að ofan). Geymið smá pastavatn, eldið eða blanchið frosnar ertur í því samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum, hellið af og látið kólna. Hreinsið vorlaukinn og skerið í litla hringa. Þvoið og þurrkið chilli, takið stilkinn af, skerið í tvennt, kjarnhreinsið og skerið helmingana þversum í mjóar ræmur. Þvoið paprikuna, takið stilkinn af, skerið í tvennt, kjarnhreinsið og skerið í litla teninga. Skerið cheddarinn í stærri teninga.
- Setjið allt í stærri skál og blandið saman. Blandið ajvar, tómatsósu, balsamik ediki, pipar, salti og sykri út í marineringuna og bætið því út í pastað. Öllu blandað vel saman og salatið látið malla í að minnsta kosti 1 klst.
- Hann hentar grænmetisætum og ef veganarnir sleppa ostinum geta þeir líka neytt hans "örugglega".
- Við fengum það sem grillmeðlæti með kjúklingabitum og tilbúið magn dugar fyrir 6 manns.
