Pasta með skinku, spínati og geitaosti

Sjóðið pastað í söltu vatni þar til það er aldent.

Afhýðið laukinn og hvítlaukinn, skerið í sneiðar og steikið í olíunni þar til það verður hálfgagnsætt, bætið spínati og skinkuteingum út í, kryddið allt með salti, pipar og múskat, skreytið með rjómanum og látið malla við vægan hita í um 5 mínútur.

Stráið geitaostinum yfir basil,

Hellið pastanu af, blandið skinku- og spínatsósunni saman við, bætið fetaostinum út í, látið hitna aftur í stutta stund og berið fram.