Physalis og trönuberjaálegg

• Kreistið appelsínurnar og hitið þær með losuðum physalis og kryddunum við 900 vött í 4 mínútur. Maukið síðan allt vandlega og látið í gegnum sigti.
• Saxið trönuberin gróflega og bætið út í physalis blönduna. Vigtaðu nú allt og fylltu á með smá vatni ef þörf krefur þar til þú nærð 1 kg. Hrærið varðveislusykrinum saman við.
• Hellið í nógu stórt örbylgjuofnílát (massanum finnst gott að freyða yfir brúnina). Hitið síðan við 360 vött í 3 mínútur og hrærið síðan vel þar til sykurinn hefur leyst upp. Hitið nú aftur í 6 mínútur við 600 vött, meðan fylgst er með þegar ávaxtablandan sýður upp, slökkvið á örbylgjuofninum. Hrærið að lokum vel aftur.
• Fylltu heitu ávaxtablönduna í tilbúnar sultukrukkur (hreinsaðar vandlega og skolaðar með sjóðandi vatni). Þurrkaðu brúnina og skrúfaðu snúningslokið á. Setjið á lokið í 5 mínútur, snúið síðan við og látið kólna.

Ábending:

• Ef þú ert ekki viss um að ávaxtamassi hafi verið hitaður nógu lengi ættirðu að gera hlauppróf. Setjið smá smyrsl á kaldan disk, ef smurið verður stíft er allt í lagi. Annars bara hita allt aðeins meira.