Svínaflök með steiktum sveppakartöflum

• Skiptið flakinu í 2 fingraþykka bita. Hreinsið vorlaukinn og skerið í bita. Skerið kartöflurnar í sneiðar. Hreinsið og helmingið sveppina.

Hitið ofninn í 100°

• Bræðið smjör á járnpönnu og steikið flakbitana á öllum hliðum. Bætið helmingnum af vorlauknum út í og ​​steikið stuttlega. Kryddið með steik pipar, hellið flögum af kryddjurtasmjöri yfir flakið og eldið í um 10 mínútur. Sett í forhitaðan ofn.

• Bræðið smá smjör á annarri pönnu og steikið sveppina með vorlauknum sem eftir er. Bætið kartöflusneiðunum út í, steikið með þeim. Pipar og salt.

• Takið flakið úr ofninum og berið fram með steiktu sveppakartöflunum. Sem meðlæti fengum við aspas með hollandaise sósu.