John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Soðnar kartöflur
- 4 stykki Egg
- 150 g Frosin spínatblöð
- 200 ml Þeyttur rjómi
- 100 ml Grænmetissoð, instant
- 100 g Rifinn Gouda
- 1,5 msk breadcrumbs
- 2 msk Sinnep
- 1 msk Flour
- 0,25 fullt Steinselja
- 3 msk Smjör
- Salt og pipar
Leiðbeiningar
- Flysjið kartöflurnar og skerið í þunnar sneiðar. Eldið eggin í um 6 mínútur þar til þau eru mjúk, slökkið, afhýðið og helmingið.
- Setjið spínatið með grænmetiskraftinum í pott, látið suðuna koma upp og látið malla rólega í um 5-10 mínútur.
- Í sósuna: Bræðið 1 msk smjör í potti, hrærið hveitinu út í með sleif, bætið sinnepi og Gouda osti út í og hrærið í. Kryddið sósuna með salti og pipar. Hitið ofninn í 180 gráður. Takið steinseljublöðin af stilkunum og saxið þau gróft.
- Setjið kartöflusneiðarnar í eldfast mót (20 + 20 cm) og hellið spínatinu yfir. Dreifið eggjunum yfir þau. Hellið sósunni yfir þær. Dreifið brauðmylsnu yfir þær og dreifið afganginum af smjörinu (2 msk) í flögum yfir þær. Pottrétt í heitum ofni í um 20 Setjið kartöflu- og eggjapottinn á diska og berið fram steinselju stráð yfir.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 189kkalKolvetni: 11.6gPrótein: 5.3gFat: 13.5g
