Forelda og frysta: 5 ljúffengar uppskriftarhugmyndir

Forelda og frysta: Chili con Carne

Chili con carne er vinsæll réttur sem hentar vel í frystingu því hann bragðast líka vel upphitaður. Fyrir þessa uppskrift þarftu 500 grömm af hakki, 800 grömm af tómatpassata, 1 rauð paprika, 250 grömm af nýrnabaunum, 1 hvítlauksrif, 50 grömm af tómatmauk, 1 laukur, 300 grömm af maís, 1 teskeið af salt, 1 teskeið af sætu paprikudufti, pipar, chilidufti og eitthvað ólífuolía.

1. Setjið fyrst ólífuolíu í stóran pott og hitið hana upp.
2. Á meðan skaltu afhýða og saxa laukinn og hvítlauksrifið áður en þeim er bætt á pönnuna.
3. Þegar laukurinn og hvítlaukurinn eru hálfgagnsær má bæta nautahakkinu við.
4. Á meðan nautahakkið er að eldast skaltu skera paprikuna í litla teninga og tæma maís og nýrnabaunir.
5. Kryddið síðan steikta hakkið með 1 tsk af salti og sætu paprikudufti. Bætið svo tómatmaukinu líka út í.
6. Látið kjötið elda í 2 mínútur til viðbótar áður en paprikunni, nýrnabaunum, niðursoðnum tómötum og maís er bætt við.
7. Kryddið síðan blönduna með chilidufti, pipar og salti eftir smekk.
8. Setjið síðan lokið á pottinn og leyfið chili con carne að malla í 20 til 25 mínútur. Stilltu eldavélina á miðlungs hátt. Eftir það er rétturinn tilbúinn.
9. Látið fullunnið chili con carne kólna alveg. Fylltu það síðan í kæli- eða frystiílát og geymdu í kæli í 3 daga eða frosið í allt að 4 mánuði.

Tilvalið til frystingar: kjötsneið með karrý

Fyrir þessa ljúffengu uppskrift þarftu 600 grömm af kjúklingabringum, 1 lauk, 200 millilítra af þeyttum rjóma, 500 millilítra af kjúklingakrafti, 1 matskeið af hveiti og 2 matskeiðar af karrýdufti, salti og jurtaolíu.

1. Skerið fyrst kjúklingabringuna í þunnar strimla og kryddið síðan með salti.
2. Setjið nú smá jurtaolíu á pönnu og látið hitna áður en kjúklingastrimlunum er bætt við og steikið á miðlungs hátt í um 4 mínútur.
3. Á meðan, skerið laukinn í sneiðar og bætið honum líka á pönnuna.
4. Bætið nú hveitinu og karrýinu út í og ​​hrærið vel.
5. Eftir um það bil 2 mínútur, gljáðu blönduna með soðinu. Þá er rjómanum bætt út í og ​​allt látið malla í um 10 mínútur.
6. Eftir það er rétturinn tilbúinn. Látið það kólna, þá er það tilbúið til frystingar.

Ljúffeng grænmetispönnu: Svona

Fyrir þessa uppskrift þarftu 250 grömm af hrísgrjónum, 2 rauðar paprikur, 2 gular paprikur, 2 lauka, 2 kúrbít, 4 hvítlauksrif, salt, pipar og ólífuolíu.

1. Fyrst skaltu undirbúa hrísgrjónin samkvæmt leiðbeiningum á pakkanum.
2. Skerið svo paprikuna og kúrbítinn í litla teninga og laukinn í strimla.
3. Setjið nú smá ólífuolíu á pönnu og hitið hana upp. Bætið síðan hvítlauksrifunum út í með laukstrimlum, niðurskornum papriku og kúrbít og látið allt steikjast.
4. Eftir um það bil 10 mínútur er hrísgrjónunum bætt út í og ​​einnig látið steikjast í stutta stund.
5. Kryddið síðan réttinn með salti og pipar eftir smekk.
6. Grænmetissteikið geymist í ísskáp í allt að 3 daga.

Fullkomið fyrir pasta: dýrindis Bolognese

Ef þú útbýr og frystir bolognese þá hefurðu alltaf viðeigandi sósu fyrir pastað. Fyrir uppskriftina þarftu 600 grömm af blönduðu hakki, 1 matskeið af tómatmauki, 2 gulrætur, 2 laukar, 800 grömm af tómatpassata, 20 grömm af steinselju, 150 ml af vatni, salt, sykur, pipar og ólífuolía .

1. Fyrst skaltu afhýða gulrætur og lauk. Rífið síðan gulræturnar og skerið laukinn í litla teninga.
2. Hitið nú ólífuolíu í potti og bætið hakkinu út í. Eftir um 3 mínútur er líka hægt að bæta við hægelduðum lauk og rifnum gulrót.
3. Kryddið blönduna með salti, sykri og pipar og eftir 3 mínútur í viðbót bætið við tómatmaukinu.
4. Skerið síðan allt með vatni og bætið tómatpassatanum út í. Látið suðuna koma upp í blönduna og látið malla þar til hún er tilbúin.
5. Frystið sósuna í skömmtum.

Lasagna: Auðvelt og ljúffengt

Fyrir ljúffengt lasagne þarftu 500 grömm af hakki, 5 tómata, 1 hvítlauksrif, 10 blöð af lasagne, 150 grömm af rifnum Gouda osti og 200 grömm af crème fraîche, 1 lauk, basil, pipar, salt og ólífuolía.

1. Hitið fyrst olíuna á pönnu og bætið nautahakkinu út í til að brúnast.
2. Afhýðið laukinn og hvítlauksrifið og skerið í litla teninga áður en það er bætt út í nautahakkið.
3. Látið allt malla í 5 mínútur og bætið svo söxuðum tómötunum út í.
4. Blandan verður síðan að malla í um það bil 10 mínútur og síðan krydduð með salti, pipar og basil.
5. Taktu nú eldfast mót og klæððu botninn með lasagneplötum. Toppið með nautahakksósunni og endurtakið þetta skref þar til pannan er full. Setjið crème fraîche á miðjulagið.
6. Síðasta lagið verður að vera hakksósan. Stráið rifnum osti yfir og setjið svo lasagnið inn í ofn við 180°C í 30 til 40 mínútur.
7. Lasagna hentar ekki til frystingar. Hins vegar geymist það í ísskáp í allt að 3 daga.