John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 200 g Speltmjöl tegund 630
- 0,5 pakki Þurr ger
- 0,5 Tsk Salt
- 100 ml Volgt vatn
- 2 msk sólblómaolía
- 2 msk Tómatsósa með kryddjurtum
- 1 lítill Rauðlaukur
- 125 g Mozzarella minis
- 100 g Geitarjómaostur
- 100 g roquefort
- 50 g Nýrifinn parmesan
- 0,5 fullt Basil
- 1 msk Flour
Leiðbeiningar
- Fyrir gerdeigið: Setjið hveiti, salt, þurrger og volga vatnið í skál og hnoðið vel með handþeytara í að minnsta kosti 3 mínútur þar til deigið er orðið gott og teygjanlegt. Hyljið pizzadeigið á heitum stað í um það bil 30 mínútur látið þar til deigið hefur tvöfaldast.
- Hitið ofninn í 220 gráður C. Veltið pizzadeiginu með smá hveiti á vinnuborð í sporöskjulaga form. Setjið á bökunarplötu klædda bökunarpappír. Rífið parmesan. Afhýðið laukinn og skerið í þunnar sneiðar. Skerið geitarjómaostinn í þunnar sneiðar og rífið Roquefort í litla bita. Saxið basilíkuna gróft.
- Dreifið tómatsósunni á pizzubotninn og toppið með laukhringjunum. Dreifið öllum fjórum ostategundunum ofan á. Bakið Quattro Formaggi pizzuna í heitum ofni í um 10-15 mínútur. Stráið basilíku yfir og berið fram heitt.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 296kkalKolvetni: 20.6gPrótein: 12.4gFat: 18.2g
