Rautt ávaxtahlaup með vanillusósu

„Kiek mol wat lütt Hein hüüt it. Rodegrütt, það er Eeten. Rautt ávaxtahlaup er svo vinsælt meðal Norður-Þjóðverja að lágþýska skáldið Hermann Claudius tileinkaði þessum þjóðrétti ljóð.

Uppskrift að gómsætri vanillusósu

Innihaldsefni

• 100 ml af nýmjólk
• 100 ml krem
• vanillustöng (eða kvoða úr vanillustöng)
• 35 grömm af sykri
• 5 eggjarauður

Undirbúningur

• Blandaðu einfaldlega 100 ml nýmjólk, 100 ml rjóma og kvoða af vanillustöng í pott og láttu suðuna koma upp.
• Takið pottinn af hellunni og bætið við 5 eggjarauðum og blandið vel saman.
• Setjið svo pottinn aftur á helluna og látið sjóða. Taktu nú pottinn af hellunni og láttu hann kólna. Góð matarlyst.

Rauð ávaxtahlaupskaka

Rautt ávaxtahlaup þykkt með sterkju eða gelatíni er tilvalið álegg fyrir stökka smjördeigsbotn. Jafnvel á fullunnum ávaxtaskorpu lítur Rote Grütze með smá frosti ekki aðeins vel út. Þessi fljótlega kaka bragðast líka vel!

Það er undir þér komið og þínum tímaramma hvort þú sækir í þitt eigið heimabakaða rauða ávaxtahlaup eða þykkir bara eitt úr kælihlutanum.