John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Fyrir grænmetispönnuna
- 1 Stk. kúrbít
- 2 Stk. Rauð paprika
- 1 Stk. Laukur
- 2 Stk. Hvítlauksgeiri
- Sumarbragð
- Villi hvítlaukur ferskur
Fyrir baunasalatið
- 200 g Baunir brúnar
- 200 g Laukur
- Hesperide edik
- Repjuolíu
- Vatn
- 1 klípa Sugar
Almennt
- Salt
- Pepper
- Spíruð chiafræ
Leiðbeiningar
"Gerichte-Geschichte"
- Bragðgóður matur sem blandast saman, tilvalinn í kvöldmatinn: safarík steik, baunir og villt hvítlauksgrænmeti láta karlmenn gleyma kartöflunni sem vantar ...
Salatið
- Þurrkaðu baunir vel, þvoðu niðursoðnar baunir vel.
- Blandið ediki, olíu og vatni (þriðjungi hvor) í um það bil 0.5-1 DL.
- Blandið baununum saman við laukinn og látið malla í 1-2 tíma í dressingunni og með miklum pipar. Saltið áður en það er borið fram og bætið við smá sykri.
Steikin
- Á heitri pönnu í smá fitu eru steikurnar steiktar á báðum hliðum í 2-5 mínútur (fer eftir þykkt og æskilegum suðumarki).
- Ljúktu síðan við að elda í forhitaðri heitum heitum ofninum við ca. 180 gráður í aðrar 3-5 mínútur.
Grænmetispannan
- Grænmetið sem er skorið í sneiðar er steikt í stutta stund á öllum hliðum í steikarpönnu svo grænmetið haldist þétt við bitið.
- Kryddið með bragðmiklum, söxuðum villtum hvítlaukslaufum og spíruðum chiafræjum ásamt salti og pipar.
Tillaga um framreiðslu
- Saltið og piprið steikina, berið fram með baunum og grænmeti.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 20kkalKolvetni: 5g
