Roast Beef með Poree - Sveppir Grænmeti

Þvoið kjötið og þurrkið það. Kryddið með salti og pipar og toppið með beikoni. Steikið í forhituðum ofni (150-175 ° C / gas: stig 1-2) í um 3 klukkustundir. Hellið 1/8 lítra af vatni á 30 mínútna fresti

Hreinsið og þvoið blaðlaukinn fyrir grænmetið og skerið í hringa. Eldið í 3/8 lítra sjóðandi saltvatni í um það bil 10 mínútur. Hreinsið sveppina og skerið í sneiðar. Afhýðið og saxið laukinn smátt. Hitið fituna. Steikið laukinn og sveppina í því í um 5 mínútur. Kryddið með salti og pipar.

Bætið blaðlauknum saman við matreiðsluvökvanum og rjómanum og látið suðuna koma upp. Stráið sósuþykkninu yfir og kryddið aftur eftir smekk. Skerið steikina án beikons og berið fram með grænmetinu. Ég fékk mér góðar og ljúffengar soðnar kartöflur sem meðlæti