Emma Miller
Rósablómasulta hefur sveppadrepandi og bakteríudrepandi eiginleika. Rósablómasulta er stórkostlegt lostæti sem hver sem er getur búið til heima. Ólíkt öðrum sultutegundum er ekki hægt að kaupa rósablómasultu í búð, svo á sumrin ættir þú ekki að vera latur og búa hana til heima. Ekki eru allar tegundir og afbrigði af rósum hentugur til að búa til rósasultur.
Sultan er gerð úr sérstakri terós sem vex í háum og gróskumiklum runna. Krónublöð þessarar rósar hafa ótrúlegt hunangsbragð og eru bara fullkomin til að búa hana til.
Rósablaðasulta – uppskriftin
Þú munt þurfa:
- Rósir - 300 gr,
- Sykur - 300 gr,
- Sítrónusýra - á oddinn af teskeið,
- Vatn - 1 glas,
Rífðu krónublöðin af brumunum í sérstakri skál. Hellið sykri í pott. Hellið heitu vatni yfir sykurinn. Hrærið til að blanda saman. Sjóðið sykursírópið í 10 mínútur. Setjið rósablöðin í heitt sykursírópið. Hrærið til að blanda saman. Látið rósablaðasultuna malla í 30 mínútur. Fimm mínútum fyrir lok eldunar skaltu bæta við sítrónusýru.
Eftir þennan tíma verður sultan ekki eins þykk. Eftir að rósablómasultan hefur kólnað alveg skaltu koma upp suðu og elda í 15 mínútur í viðbót. Soðin tvisvar, rósablaðasulta verður mun þykkari. Uppbygging petals verður greinilega sýnileg og sultan sjálf verður svipuð að þykkt og fljótandi hunang.
Hægt er að útbúa tilbúna sultu fyrir veturinn en þar sem erfitt er að safna of mörgum rósablöðum í einu er yfirleitt ekki hægt að búa til stóran hluta af sultu í einu. Eins og með alla aðra sultu ætti að dauðhreinsa krukkurnar/krukkurnar í sjóðandi vatni, yfir gufu eða í ofni. Einnig ætti að dauðhreinsa hvers kyns lok í heitu vatni.
Ef þú ætlar ekki að búa til rósablaðasultu fyrir veturinn, þá er hægt að geyma hana í krukku með loki á hjörum. Fyrir margs konar bragði geturðu bætt sítrónu, stjörnuanís, negul, kanil, jarðarberjum og hunangi við sultuna. Njóttu matarlystarinnar.
Ótrúlega gagnlegir eiginleikar rósablaðasultu
Í rósablöðum hafa vísindamenn fundið B-vítamín, karótín og C-vítamín, auk sjaldgæfs K-vítamíns, sem tekur þátt í blóðmyndun. Fersk rósablöð innihalda næstum allt lotukerfið. Það er að segja, þau innihalda kalíum, kalsíum, kopar, joð, járn, magnesíum og jafnvel selen, sem er nauðsynlegt fyrir mannslíkamann.
Ilmkjarnaolíur gefa rósablöðum og rósasultu dásamlegan, óviðjafnanlegan ilm. Það er þökk sé ilmkjarnaolíum sem rósablómasulta hefur sveppadrepandi og bakteríudrepandi eiginleika. Rósasulta hefur löngum reynst áhrifarík og bragðgóð við meðhöndlun munnbólgu.
Rósasulta hefur sótthreinsandi eiginleika, hún hjálpar sárum á tannholdi og munnslímhúð að gróa hraðar og verndar slímhúð meltingarvegar gegn ertingu og hjálpar til við að forðast sár. Sérstaklega er rósasulta frábær forvarnir gegn magasárum.
B5 vítamín staðlar fituefnaskipti og hjálpar frásog próteina, fitu og kolvetna. Rósablöð innihalda töluvert mikið af K-vítamíni, sem tekur þátt í því ferli að mynda grunn beinvefs, er nauðsynlegt fyrir viðhald og mettun beina og tanna með kalsíum, tekur þátt í því að sameina kalk við D-vítamín, þannig að kemur óbeint í veg fyrir beinkröm og kalsíumskort. Sem hjálparúrræði er rósasulta tekin til meðferðar á berkjubólgu, barkabólgu og kokbólgu.
