Sítróna og lime: Það er munurinn

Munurinn á sítrónu og lime er einfaldlega útskýrður

Hvort sem er sítrónu eða lime, báðir sítrusávextir gefa ferska sýru í drykkjum og réttum. Hins vegar eru þeir einnig mismunandi:

• Sítrónur eru grænar þegar þær eru óþroskaðar. Þeir verða aðeins gulir með þroskaferlinu. Það er svolítið öðruvísi með lime. Þegar það er þroskað hefur það ríka græna húð. Ef það verður gult er það þegar ofþroskað.
• Sítróna er verulega stærri en lime - venjulega að minnsta kosti tvöfalt stærri. Engu að síður er oft hægt að kreista næstum tvöfalt meiri safa úr lime en úr sítrónu.
• Þó að sítrónan sé yfirleitt súr á bragðið, þá ber lime með sér ákveðið krydd. Af þessum sökum er það oft notað í kokteila.

Sítróna og lime – mismunandi næringargildi

Eins og í öllum ávöxtum og grænmeti innihalda sítrónur og lime nokkur vítamín og önnur mikilvæg næringarefni.

• Sítróna hefur aðeins hærra C-vítamín innihald en lime. Kalíuminnihald þeirra er jafnvel tvöfalt hærra en í grænum hliðstæðum þeirra.
• Sítrónur innihalda einnig verulega meira magnesíum. Þegar það kemur að kalsíum, E-vítamíni og fólínsýru, hefur lime brúnina.

Geymið lime og sítrónur í mislangan tíma

Auk mismunandi innihaldsefna eru lime og sítrónur einnig mismunandi hvað varðar geymsluþol. Við útskýrum það sem þú þarft að vita í eftirfarandi lykilatriðum.

• Sítrónan kemur upprunalega frá Kína. Hins vegar er það nú ræktað á mörgum stöðum um allan heim - sítrónurnar okkar koma aðallega frá
• Spánn eða Ítalíu. Kalkið kemur upphaflega frá Malasíu og þarf miklu hitabeltisloftslag til að vaxa.
• Þetta hefur einnig áhrif á geymslu ávaxta. Lime endist ekki nema um viku við stofuhita, í kæli endist það í tvær, í besta falli jafnvel fjórar vikur. Sítrónu er hægt að geyma í nokkrar vikur við stofuhita og jafnvel miklu lengur ef hún er í kæli.