John Myers
Efnisyfirlit
show
Þú þarft þessi hráefni í saffransósuna
Fyrir dýrindis sósu úr hollu saffran þarftu eftirfarandi hráefni:
- 20g smjör
- 1 laukur
- 2 negulnaglar af hvítlauk
- 200ml seyði
- 100ml hvítvín
- 200 g rjómi
- 1 klípa af saffrandufti
- 1 klípa af salti
- 1 klípa af pipar
Hvernig á að undirbúa saffransósu
Ef þú fylgir skrefunum hér að neðan þegar þú útbýr rjómalöguðu saffransósuna, mun hið ótvíræða bragð sannfæra þig.
- Afhýðið og saxið laukinn og hvítlauksrifið.
- Steikið lauk og hvítlauk í potti með smjöri.
- Bætið við saffraninu sem er uppleyst í soðinu.
- Látið suðuna koma upp og skreytið síðan með hvítvíninu.
- Eftir um 3 mínútur er rjómanum blandað saman við við vægan hita.
- Eftir um það bil 10 mínútur skaltu smakka saffransósuna með salti og pipar.
- Berið fram bragðgóðu saffransósuna með pangasius flaki, laxacarpaccio, hörpuskel, kalkún, nautaflökum eða kálfakjöti.
- Ef þú vilt frekar grænmetisrétt skaltu velja viðeigandi rétt, til dæmis farfalle með spínati, pasta eða baunum og blómkáli.
