Bella Adams
Lax er fiskur sem hefur náð vinsældum vegna nærveru omega-3 fitusýra. Nýlegar rannsóknir hafa sýnt að lax inniheldur lífvirk peptíð sem stjórna bólguferlum í meltingarvegi.
Næringargildi lax
Kaloríugildi: 206 kcal á 100 g
Inniheldur 100 g af óunnum laxi:
- Fita: 12,35 г
- Kolvetni: 0 g
- Prótein: 22,1 g
Sama magn af soðnum eldislaxi gefur líkamanum einnig eftirfarandi næringarefni:
- B12 vítamín: 2.8 míkróg (115% af RDA)
- Níasín: 8,045 mg (45% af RDA)
- Fosfór: 252 mg (25% af RDA)
- Tíamín: 0.34 mg (28% af RDA)
- A-vítamín: 69 míkróg (8% af RDA)
*RDA er ráðlagður dagskammtur.
Ávinningur af laxi
Gagnlegir eiginleikar laxsins munu koma í ljós við reglubundna neyslu á fiski. Lax frásogast best með grænmeti. Salat af karfa og grænmeti er áhrifaríkara en þunglyndislyf sem seld eru í apótekinu.
Heilbrigt fituinnihald
Omega-3 fitusýrur draga úr bólgum og hjálpa til við að jafna sig eftir veikindi. Með reglulegri neyslu á laxi virkar heilinn betur.
Omega-3 sýrur hægja á öldrun með því að endurheimta litninga í frumum. Konum eldri en 35 ára er mælt með því að borða lax 3 sinnum í viku til að koma í veg fyrir hrukkum.
Forvarnir gegn hjarta- og æðasjúkdómum
Að borða fisk sem er ríkur af omega-3 fitusýrum dregur úr hættu á hjarta- og æðasjúkdómum. Lax kemur í veg fyrir þróun hjartsláttartruflana, heilablóðfalls og háþrýstings og æðakölkun. Þessi áhrif fisks á menn skýrast af áhrifum amínósýra. Þeir draga úr magni „slæma“ kólesteróls í blóði og koma í veg fyrir ör á veggjum bláæða og slagæða.
Bætir skapið og styrkir taugakerfið
Omega-3 fitusýrur draga úr hættu á heilasjúkdómum og þunglyndi. Unglingar með hóflega neyslu á laxi fara auðveldara í gegnum breytingaaldurinn. Eldra fólk hefur minni hættu á vitrænni skerðingu. Skóla- og háskólanemar sem borða lax í hverri viku sýna betri námsárangur en þeir sem borða alls ekki fisk.
Vernd liðamóta
Lax inniheldur líffræðilega virkar próteinsameindir (lífvirk peptíð) sem styðja við liðamót.
Í rannsóknunum sem gerðar voru vakti athygli kalsítónín, sem er mikilvægt hormón. Það stjórnar jafnvægi kollagens og steinefna í beinum og vefjum. Kalsítónín, ásamt omega-3 sýrum, hefur einstaka bólgueyðandi eiginleika, sem veitir ávinning fyrir liðum.
Bætir efnaskipti
Amínósýrur í fiski lækka blóðsykur. Lax er góður fyrir sykursjúka og þá sem vilja koma í veg fyrir þennan sjúkdóm.
Sameinuð áhrif andoxunarefnisins selen, D-vítamín og omega-3 sýrur örva virkni insúlíns. Fyrir vikið frásogast sykur hraðar og magn hans í blóði minnkar.
Forvarnir gegn krabbameinslækningum
Karfi safnar ekki krabbameinsvaldandi efnum sem auka hættu á krabbameini. Selen og önnur andoxunarefni vernda líkamann gegn krabbameini.
Neysla á laxi dregur úr hættu á ákveðnum tegundum krabbameins: krabbameini í ristli, blöðruhálskirtli og brjóstakrabbameini. Til að koma í veg fyrir krabbamein ætti að neyta fisks að minnsta kosti einu sinni í viku.
Að viðhalda fegurð
Gagnlegar fitusýrur halda hári, húð og nöglum heilbrigðum. Þessi áhrif fisks á líkamann skýrast af verkun selens. Þetta andoxunarefni er selt í apótekinu en það er fengið úr laxakjöti.
Með aldri minnkar magn kollagens í mannslíkamanum og hrukkur birtast á húðinni. Í þessu tilviki hjálpar laxkavíar. Það virkjar ferlið við kollagenframleiðslu og vítamín og steinefni sem eru í laxakvíar örva efnaskipti.
Laxakvíar er líka gott fyrir hárið. Vítamín og steinefni sem eru í kavíar gera hárið þykkara og gefa því glans.
Skaðar og frábendingar við laxneyslu
Reyktur lax er mjög skaðlegur líkamanum. Það inniheldur eitruð efni.
Ef þú ert með ofnæmi fyrir laxafjölskyldunni ætti að útiloka fisk frá mataræði þínu.
Lax inniheldur púrín, sem versnar þvagsýrugigt. Ef sjúkdómurinn versnar, hættu alveg að borða fisk.
Ekki borða hráan lax. Í sushi og öðrum réttum þar sem fiskur er ekki hitameðhöndlaður eru til helminthirfur. Folk úrræði geta hjálpað þér að forðast óþægilegar afleiðingar og losna við orma.
Lax getur innihaldið kvikasilfur. Fullorðnir hafa ekki áhyggjur af þessu vandamáli en verðandi mæður og ung börn ættu að forðast að borða fisk.
