Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 2 Stk. Laxflak
- 1 Pc Gúrka fersk
- 1 Stk. Salathaus
- 1 Stk. Gulrót
- 1 Stk. Sítrónu fersk
- 1 Stk. Mango
- 1 Stk. Laukur
- 1 Stk. Ferskt avókadó
- 1 fullt Ferskt dill
- 10 Stk. Kokteil tómatar
- 2 Stk. Vor laukur
- Salt og pipar
- Edik
- Ólífuolía
Leiðbeiningar
- Fyrst fjórðu gúrkuna og skera síðan þessa fjórðu með hýðinu í þunnar sneiðar. Klæðið síðan gúrkurnar með salti, pipar, ediki og safa úr hálfri sítrónu. Saxið dillið og blandið saman við. Síðan þarf agúrkusalatið að draga í gegn í um 10-15 mínútur.
- Á meðan þú gerir þetta skaltu afhýða gulrótina og draga svo niður þunnar sneiðar eftir endilöngu með skrældara. Þetta gerir það að verkum að edikið kemst betur inn í og gerir gulræturnar fínar og mjúkar.
- Eftir að húðin hefur verið fjarlægð, skerið mangóið í sneiðar, skerið þær í teninga og setjið til hliðar.
- Strax á eftir er avókadóið helmingað, tekið af hýðinu og helmingarnir síðan skornir eftir endilöngu í strimla. Leggðu þetta svo til hliðar.
- Afhýðið líka laukinn og skerið í strimla. Að lokum er vorlaukurinn helmingaður í tómötunum og báðir settir til hliðar þar til þeir eru bornir fram.
- Síðan er laxinn steiktur. Saltaðu bara laxaflakabitana og steiktu þá hægt á báðum hliðum í ólífuolíu.
- Á meðan fiskurinn er á pönnunni má útbúa plöturnar. Til að gera þetta skaltu setja þvegin salatblöð í efri helminginn. Síðan koma gulrótarsneiðarnar, laukstrimlarnir, mangó teningarnir og niðurskornir avókadó helmingarnir. Dreypið smá ediki yfir gulræturnar svo þær geti tekið vel í sig. Raðið gúrkusalatinu á neðri helming disksins sem beð fyrir fiskinn. Að lokum er fiskurinn settur á rúmið og vorlauksstrimlunum dreift yfir réttinn.
- Rétturinn er nú tilbúinn. Góð matarlyst.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 14kkalKolvetni: 2gPrótein: 0.9gFat: 0.2g