John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 4 Svínasnitsel
- Flour
- 2 Ókeypis svið egg
- breadcrumbs
- Nýrifinn parmesan
- 40 g Smjör
- 2 msk Virgin ólífuolía
Fyrir tómatspaghettíið
- 20 g Smjör
- 1 msk Virgin ólífuolía
- 1 Sjallót
- 2 Hvítlauksgeirar saxaðir
- 1 Kvistur af timjan
- 3 Vínvið tómatar
- 1 msk Tómatmauk þykkt þrisvar sinnum
- 1 klípa Sugar
- Salt og pipar
- 250 g Spaghetti
Skreyting
- Basil lauf
Leiðbeiningar
- Sláið snitselið út. Hveiti sett út í og þeytt vel. Hrærið egginu þeyttu með salti og olíu út í og síðan brauðmylsnu blandað með parmesan. Þrýstið brauðinu vel niður.
- Hitið olíu- og smjörblönduna á pönnu. Bakið snitselið á báðum hliðum í ca. 2 mínútur þar til þær eru gullnar.
- Hitið olíu- og smjörblönduna á annarri pönnu og steikið fínt saxaðan skalottlauka, hvítlauksrif og timjankvist. Bætið sneiðum tómötum út í og steikið með tómatmaukinu. Kryddið með salti, pipar og örlitlu af sykri.
- Sjóðið spagettíið í söltu vatni þar til það er al dente og hristið af.
- Raðið snitselinu á disk. Blandið spagettíinu út í tómatsósuna, snúið því upp með kjötgaffli og leggið því við hliðina á snitselinu. Skreytið með basilblöðum. Góð matarlyst.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 492kkalKolvetni: 43.8gPrótein: 8.2gFat: 31.8g
