Sauðaostarúllur

Myljið kindaostinn. Blandið hveiti saman við þurrgerið og hnoðið svo saman við hin hráefnin til að mynda slétt gerdeig. Lokið og látið hefast í ofni við 40 gráður í um 30 mínútur.

Hnoðið deigið vel á hveitistráðu vinnuborði og skiptið svo í 8 hluta. Mótaðu hvern skammt í langa, þunna rúllu, með miðjuna aðeins þykkari en endarnir. Myndaðu síðan fléttu úr hverri rúllu með því að hnoða endana tvisvar um hvern annan. Setjið flétturnar hlið við hlið á bökunarpappírsklædda ofnplötu og setjið lok á og látið hefast í 20 mínútur í viðbót.

Hitið ofninn í 200 gráður (eða blástursofn 180 gráður). Penslið flétturnar með smá vatni og stráið söxuðu rósmaríni yfir. Bakið á miðri grind í um 20 mínútur.