Skyndibiti: Hamborgari með kjöthakki

Setjið hráefnin fyrir hakkið í skál og hnoðið allt vel saman. Notaðu hendurnar til að mynda 6 kjötbollur af sömu stærð u.þ.b. 2 cm þykkt. Hitið smá olíu á stórri grillpönnu og steikið kjötbollurnar við meðalhita í um 4 mínútur á hvorri hlið. Þrýstið létt á það aftur og aftur með spaðanum svo kjötbollurnar haldist fallegar og jafnar flatar. Á síðustu mínútunni er ostsneið sett á hverja kjötbollu og látið bráðna aðeins.

Haldið hamborgarabollunum í helming og ristið þær létt með skurðflötinn niður í þurrkaðri pönnunni.

Afhýðið laukinn og skerið í fína hálfa hringa. Skerið súrum gúrkur langsum í fínar sneiðar. Skerið líka tómatana í sneiðar.

Penslið neðri helminginn af bollunni með smá majó, efri helminginn með smá tómatsósu. Hyljið hamborgarana hvern á eftir öðrum með salatlaufum, kjötbollum, tómötum, súrum gúrkum, lauk og setjið að lokum brauðbolluna ofan á.

Þetta passar td með frönskum kartöflum eða salati.