John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
Kjúklingabringa flök sneið í karrýrjóma:
- 500 g Frosið kjúklingabringur (1 pakki)
- 250 g Ferskir sveppir
- 0,5 fullt Steinselja
- 3 msk Olía
- 200 ml Kjúklingasoð (1 tsk instant)
- 0,5 Tsk Salt
- 0,25 Tsk Pepper
- 2 Tsk Milt karrýduft
- 6 msk Matreiðslurjómi
- 1 msk Maíssterkja
Sellerí mauk:
- 1 Sellerípera 1 kg / hreinsuð 800 g
- 2 Tsk Salt
- 1 Matreiðslurjómi 200 g
- 1 msk Lime safi / að öðrum kosti: sítrónusafi
- 0,5 Tsk Sugar
- 1 msk Smjör
- 1 Tsk Salt
- 100 g Matreiðslurjómi
Að þjóna:
- 4 Stönglar af steinselju
Leiðbeiningar
Kjúklingabringa flök sneið í karrýrjóma:
- Látið kjúklingabringuflökin þiðna aðeins, þvoið, þurrkið með eldhúspappír og skerið í strimla. Hreinsið/burstið og færi sveppina í fjórða hluta. Takið steinseljublöðin af stilkunum. Hitið olíuna (2 msk) í wokinu (val pönnu), steikið kjúklingabringaflök strimlana í skömmtum og haltu áfram að ýta þeim að jaðri woksins. Bætið við olíu (1 msk) og steikið / hrærið sveppafjórðungana. Skerið/hellið kjúklingakraftinum (200 ml) út í og kryddið með salti (½ tsk), pipar (¼ tsk) og mildu karrídufti (2 tsk). Bætið matreiðslurjómanum (6 msk) út í og blandið tíndu steinseljunni saman við. Blandið maíssterkjunni (1 msk) saman við smá köldu vatni og bætið/hrærið út í wokið. Hitið stutt svo vökvinn þykkni aðeins.
Sellerí mauk:
- Afhýðið selleríið, saxið það gróft og eldið í söltu vatni (2 tsk) í um 5 mínútur. Tæmið í gegnum eldhússigti, setjið aftur í heitan pottinn, hellið matreiðslurjómanum (200 g) út í og látið malla í um 25 mínútur. Bætið límónusafa (1 msk), smjöri (1 msk), salti (1 tsk) og sykri (½ tsk) út í og vinnið varlega í gegn/pundið með kartöflustöppunni (notið einnig handblöndunartækið!). Að lokum er 100 g af matreiðslurjóma blandað saman við með þeytara.
Berið fram:
- Berið fram kjúklingabringur í karrýkremi skreytt með sellerímauki og steinselju.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 569kkalKolvetni: 4.8gPrótein: 0.6gFat: 61.9g
