John Myers
Efnisyfirlit
show
Innihaldsefni
- 500 g Ferskur rabarbari
- 2 matskeið Sugar
- 6 matskeið Vatn
- 200 g Fersk jarðarber
- 2 Matskeið (stig) Sugar
- 75 g Quark
- 30 g Sugar
- 1 klípa Salt
- 3 matskeið Olía
- 3 matskeið Mjólk
- 3 matskeið Þurrkuð kókoshneta
- 125 g Flour
- 1 teskeið Lyftiduft
- 250 Millilítrar Mjólk
- 3 Matskeið (stig) Sugar
- 1 pakki Vaniljaduft
- 125 g Smjör
- 3 Egg
Leiðbeiningar
- Hreinsið rabarbarann, skerið í bita ca. 3 cm langur. Látið suðuna koma upp í stutta stund með sykri og vatni. Látið malla varlega á lágum hita í um það bil 5 mínútur. Tæmdu og tæmdu.
- Þvoið, þurrkið, hreinsið og helmingið jarðarberin. Stráið sykrinum yfir.
- Blandið kvarknum saman við sykur, salti, olíu, mjólk og þurrkaðri kókos. Blandið hveiti saman við lyftiduft, sigtið yfir og hnoðið saman í slétt deig. Smyrjið litla bökunarplötu (ca. 20 x 30 cm) og stráið með hveiti. Fletjið deigið út í það.
- Eldið búðing úr mjólk, sykri og búðingduftinu. Látið kólna aðeins. Hrærið smjörið saman við. Skiljið eggin að. Bætið eggjarauðunum hver fyrir sig út í búðinginn og hrærið vel með hrærivélinni. Þeytið eggjahvítuna þar til þær eru stífar og blandið saman við búðinginn.
- Dreifið rabarbaranum á deigið. Dreifið jarðarberjunum á rabarbarann. Setjið eggjapönnukökublönduna ofan á, dreifið og sléttið út.
- Bakið kökuna í ofni við 180 gráður í um 20 til 30 mínútur. Takið úr ofninum og látið kólna.
Næring
Borið fram: 100gHitaeiningar: 192kkalKolvetni: 16.4gPrótein: 2.5gFat: 12.9g
